Albánia egyik alapétele a byrek - ejtsd bürek - ami nagyjából ugyanaz mint a burek. Albániában a háromszög és a négyzet formájú terjedt el. Byrektorékban lehet kapni, ott sütik frissen. A legtöbb helyen le se lehet ülni, csak szalvétában elvinni.
Az albánok nem ismerik a édes byreket - csak Sarandában találkoztam tejpudingossal. Legelterjedtebb a túrós és a húsos byrek, vagy a joghurtos - a tésztát kenik be joghurttal. De ettem már hagymás, spenótos, babos, pizzás, valamint legutóbb tökös byreket. A legkülönlegesebb byrekeket Korca városában lehet találni.
Az ára is jó: 20-70 lek - 40-140 Ft - között kaphatunk egyet. Kettő három elég is a jóllakáshoz.

A bejegyzés trackback címe:

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.